干貝金針排骨湯

• 【材　料】
• 干貝 8個
• 金針 25公克
• 排骨 600公克
• 芹菜葉 適量
• 水 1400cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 冰糖 少許
• 米酒 150cc

• 【做　法】
• 1.干貝、金針事先處理過，泡干貝的水保留；排骨洗淨放入沸水中汆燙去血水，撈出沖洗，備用。
  
• 2.將作法1的排骨放入電鍋內鍋中加入水，放入電鍋中，外鍋放入1又1/2杯水﹝份量外﹞，按下開關煮至開關跳起，再燜5分鐘。
  
• 3.加入作法1的干貝與泡干貝的水、金針結，外鍋再加1杯水﹝份量外﹞，按下開關直煮至開關跳起，再燜5分鐘後加入所有調味料拌勻即可。