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食譜:干貝金針排骨湯

  • 【做 法】
  • 1.干貝、金針事先處理過,泡干貝的水保留;排骨洗淨放入沸水中汆燙去血水,撈出沖洗,備用。
  • 2.將作法1的排骨放入電鍋內鍋中加入水,放入電鍋中,外鍋放入1又1/2杯水﹝份量外﹞,按下開關煮至開關跳起,再燜5分鐘。
  • 3.加入作法1的干貝與泡干貝的水、金針結,外鍋再加1杯水﹝份量外﹞,按下開關直煮至開關跳起,再燜5分鐘後加入所有調味料拌勻即可。
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