宮保肉片

• 【材　料】
• A.肉片 150公克
• B.蔥 1支
• 蒜頭 3粒
• 乾辣椒 3公克
• 花椒 少許

• 【調 味 料】
• 龜甲萬薄鹽醬油 1大匙
• 白醋 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 水 3大匙
• 太白粉水 1大匙

• 【醃　 料】
• 龜甲萬薄鹽醬油 1小匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.肉片加入所有醃料中拌勻略醃漬，再放入油鍋中過油，撈起瀝乾油份，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，炒香所有材料B，再加入作法1的肉片及所有調味料炒勻即可。