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腐乳豬排
【材 料】
松阪肉
250公克
辣豆腐乳
2塊
腐乳汁
1大匙
米酒
1大匙
地瓜粉
適量
糖
1/2小匙
【做 法】
1.松阪肉洗淨後切塊狀;辣豆腐乳壓成泥狀,備用。
2.將作法1的松阪肉放入容器中,再放入壓成泥的辣豆腐乳、腐乳汁、米酒、糖拌勻,醃約2小時。
3.沾上地瓜粉放入油溫約160℃的油鍋中炸定形,再轉小火炸5分鐘即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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32道金黃酥脆炸豬排
快樂廚房雜誌第63期
上線日期:
9/19/2016