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食譜:腐乳豬排

  • 【做 法】
  • 1.松阪肉洗淨後切塊狀;辣豆腐乳壓成泥狀,備用。
  • 2.將作法1的松阪肉放入容器中,再放入壓成泥的辣豆腐乳、腐乳汁、米酒、糖拌勻,醃約2小時。
  • 3.沾上地瓜粉放入油溫約160℃的油鍋中炸定形,再轉小火炸5分鐘即可。
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