豬排漢堡

• 【材　料】
• 大里肌肉 100公克
• 蕃茄 適量
• 美生菜 適量
• 小黃瓜 適量
• 苜蓿芽 適量
• 美乃滋 適量
• 漢堡麵包 1個
• 麵粉 適量
• 蛋液 適量
• 麵包粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.大里肌肉洗淨瀝乾，先以肉槌捶打，加入調味料抹勻，依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量的油燒熱至160℃，將作法1的豬排放入炸約4分鐘，撈起瀝油。
  
• 3.取一個漢堡麵包抹上美乃滋，放入美生菜、豬排、蕃茄、小黃瓜和苜蓿芽蓋上即可。