醬燒百合里肌肉

• 【材　料】
• 里肌肉 300g
• 百合 少許
• 蔥 1支
• 薑 3片

• 【調 味 料】
• Ａ.胡椒粉 5g
• 糖 5g
• 醬油 30㏄
• 太白粉水 15㏄
• 黃酒 15㏄
• Ｂ.糖 5g
• 蕃茄醬 30g
• 醬油 30㏄
• 油 30㏄

• 【做　法】
• 微波爐作法：
• 1.蔥洗淨切段，薑洗淨，里肌肉洗淨切大片，放入大碗中，加入Ａ拌勻並醃45分鐘備用。
• 2.百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入強微波加熱2分鐘半撈出、瀝乾水分。
• 3.蔥、薑放入容器中，加入Ｂ移入強微波以大火爆香2分鐘，撈出蔥、薑，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鐘，取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。
• 電磁爐做法
• 1.蔥洗淨切段，薑洗淨，里肌肉洗淨切大片，放入大碗中，加入Ａ拌勻並醃45分鐘備用。
• 2.百合放入鍋中川燙、瀝乾水分。
• 3.蔥、薑放入鍋器中，加入Ｂ強火爆香2分鐘，撈出蔥、薑，加入肉片中拌勻加蓋，強火煮熟取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。