養生茄汁豆腐肉片

• 【材　料】
• 板豆腐 2塊
• 豬肉片 100公克
• 西洋芹 30公克
• 蕃茄 1個
• 蔥段 少許
• 太白粉 少許
• 水 150㏄
• 太白粉水 1大匙

• 【調 味 料】
• 味好美健康減鈉蕃茄醬 3大匙
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.蕃茄洗淨，放入滾水中略汆燙，稍微沖冷水後撕去外皮，去蒂切塊；板豆腐洗淨，切正方塊；西洋芹撕除老筋後切條；備用。
  
• 2.豬肉片洗淨瀝乾水分，放入碗中與太白粉一起拌勻，再放入滾水中汆燙至顏色變白，撈出瀝乾水分，備用。
  
• 3.取一鍋，放入水，所有調味料、蔥段以及作法1所有食材和作法2豬肉片拌勻，以小火煮約3分鐘至滾沸後，淋入太白粉水勾芡即可。