煎餃

• 【材　料】
• A.冷凍水餃 12顆
• B.麵粉 1/2大匙
• 太白粉 1小匙
• 水 100㏄
• 沙拉油 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有材料B調勻成麵粉水，備用。
  
• 2.取平底鍋加入少許油，輕輕搖晃鍋身讓油佈滿全子鍋面，燒熱時，再排入冷凍水餃，以小火煎至底部略呈金黃色時，倒入作法1麵粉水，蓋上鍋蓋煎至麵粉水收乾，翻面盛盤即可。
  
• 3.搭配自己喜好的沾醬食用風味更佳。

• 【備　註】
• 冷凍水餃也是可以做成煎餃，口味有點像日式煎餃唷！在鍋中排入冷凍水餃時，每顆水餃間要留些許空隙，避免水餃煎熟後粘在一起，並且在倒入麵粉水後一定要蓋上鍋蓋，如此一來冷凍水餃才能利用水蒸氣的熱對流徹底熟透。