焗烤起司餃

• 【材　料】
• 冷凍水餃 10顆
• 起司絲 40公克
• 青花菜 20公克
• 白花菜 20公克

• 【做　法】
• 1.煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出，瀝乾水分後備用。
  
• 2.青花菜、白花菜去除粗纖維後汆燙至熟，撈出備用。
  
• 3.取5顆作法1水餃放入焗烤盤內，撒上少許起司絲，再放入剩餘水餃、作法2青花菜、白花菜，撒上剩餘起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆200℃烘烤烤約5分鐘，至起司絲融化並呈金黃色即可。

• 【備　註】
• 焗烤起司時，由於材料都是熟食，所以只要讓起司絲融化且上色即可，每台烤箱爐溫和大小都會影響上色速度，所以初次焗烤可以用爐溫200℃測試上色所需的時間，千萬別烤過頭變成一片焦黑喔。