涼拌麻醬餃

• 【材　料】
• 冷凍水餃 12顆
• 小黃瓜絲 20公克
• 白芝麻 1/2小匙

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 2大匙
• 醬油 1小匙
• 麻油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 辣油 1/2小匙
• 開水 100㏄

• 【做　法】
• 1.煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鐘至水餃浮起撈出，放入冰開水內冷卻後撈出瀝乾水分，備用。
  
• 2.所有調味料拌勻，倒入作法1水餃拌勻盛盤，擺上小黃瓜絲、撒上白芝麻即可。