梅汁酸甜肉(1)

• 【材　料】
• 豬肉 200公克
• 黃甜椒 1/3粒
• 青蔥 1支
• 薑片 2片
• 太白粉水 少許

• 【調 味 料】
• 黑糖醬油 1大匙
• 紫蘇梅 5粒
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 １小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉切片以黑糖醬油、紫蘇梅、鹽、胡椒一起攪拌均勻醃15分鐘備用。
  
• 2.黃甜椒切片；青蔥切，段備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入薑片、青蔥爆香，再放入作法1的豬肉與黃椒片炒熟，再淋上太白粉水勾芡即可。