大骨高湯(5)

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥和紅蘿蔔洗淨去皮切小塊；材料A的骨頭放入滾水中汆燙去腥後，洗淨備用。
  • 2.將水煮開，放入作法1的所有材料和大蒜，邊煮邊撈浮渣。
  • 3.作法2的高湯燉煮2小時後，將作法2的材料B撈除，再續煮2小時即可。
湯 .豬肉 .中式料理 .葷食
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