食譜:大骨高湯(5):www.ytower.com.tw

食譜:大骨高湯(5)

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥和紅蘿蔔洗淨去皮切小塊;材料A的骨頭放入滾水中汆燙去腥後,洗淨備用。
  • 2.將水煮開,放入作法1的所有材料和大蒜,邊煮邊撈浮渣。
  • 3.作法2的高湯燉煮2小時後,將作法2的材料B撈除,再續煮2小時即可。
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