蒜苗臘肉

• 【材　料】
• 臘肉 190g
• 蒜苗 3根

• 【調 味 料】
• A.紅辣椒 1根
• 油 45㏄
• B.醬油 15㏄
• 糖 15g
• 米酒 15㏄

• 【做　法】
• 微波爐作法：
  1.蒜苗洗淨後切斜段；紅辣椒洗淨後切片備用。
• 2.臘肉切片，與水150cc一同加入容器中，用強微波加熱5分鐘後，取出臘肉備用。
• 3.將調味料A用強微波加熱1分半鐘後，放入蒜苗、臘肉片及調味料B拌勻，再以強微波加熱3分半鐘即可。
• 電磁爐作法：
  1.蒜苗洗淨後切斜段；紅辣椒洗淨後切片；臘肉切片備用。
• 2.150cc的水置入平底鍋中，以強火煮開，放入臘肉片汆燙5分鐘，取出備用。
• 3.將調味料A用強火加熱2分鐘，再加入蒜苗、臘肉片與調味料B拌勻，用強火加熱3分鐘即可。