肉末鮮菇湯

• 【材　料】
• 瘦豬絞肉 50公克
• 秀珍菇 50公克
• 蔥花 1茶匙
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.秀珍菇洗淨，瀝乾水分備用。
  
• 2.水倒入湯鍋中煮至滾沸，加入瘦豬絞肉、作法1秀珍菇以及鹽煮至再次滾沸。
  
• 3.待作法2煮約5分鐘，撒入蔥花即可。

• 【備　註】
• 菇是一種菌類，近年來非常流行吃菇養生，所以市面上也有越來越多種菇類可選購，下次吃火鍋的時候不仿以菇類來煮高湯，也是一種清爽的湯頭好選擇喔。