玉米魚乾排骨湯

• 【材　料】
• 梅花排 200公克
• 玉米 1條
• 紅蘿蔔 50公克
• 小魚乾 15公克
• 老薑片 10公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 紹興酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨剁小塊、汆燙洗淨，備用。
  
• 2.玉米切段、紅蘿蔔切滾刀塊，分別汆燙後瀝乾，備用。
  
• 3.小魚乾略沖洗後瀝乾，備用。
  
• 4.取一內鍋，放入作法1、2、3的材料，再加入老薑片、800㏄水及所有調味料。
  
• 5.將作法4的內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮至開關跳起後，撈除薑片即可。

• 【備　註】
• 湯裡加入小魚乾能增加風味，還能補充鈣質營養。另外玉米要選擇顆粒飽滿的黃玉米，湯頭會比較甜。