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蔘片瘦肉湯
【材 料】
豬腱肉
150公克
高麗蔘片
8片
枸杞
1/2茶匙
老薑片
15公克
水
800㏄
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
米酒
1茶匙
【做 法】
1.豬腱剁小塊、汆燙洗淨,備用。
2.蔘片泡水約8小時後瀝乾;枸杞洗淨,備用。
3.取一內鍋,放入作法1、2的材料,再加入薑片、800㏄水及所有調味料。
4.將作法3的內鍋放入電鍋裡,外鍋加入1又1/2杯水,蓋上鍋蓋、按下開關,煮至開關跳起後,撈除薑片即可。
湯
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豬肉
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中式料理
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葷食
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用電鍋做32碗暖湯
快樂廚房雜誌第69期
上線日期:
2/13/2017