一口豬排

• 【材　料】
• 豬里肌 200公克
• 麵粉 100公克
• 雞蛋液 2顆
• 麵包粉 250公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露 45㏄
• 檸檬汁 15㏄

• 【做　法】
• 1.豬里肌切成一口大小，依序沾上麵粉、雞蛋液和麵包粉，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。
  
• 2.將調味料混合拌勻後，搭配作沾醬。

• 【備　註】
• 製作一口豬排時，豬里肌肉要盡量切成一口大小的塊狀，這樣下鍋油炸時會較容易炸熟，而且在食用時也較方便。