香醇肉骨茶

• 【材　料】
• 排骨 500公克
• 蒜仁 8粒
• 薑片 10公克
• 辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 龜甲萬醬油膏 3大匙
• 肉骨茶香料包 1包
• 米酒 2大匙
• 水 1200㏄

• 【做　法】
• 1.排骨汆燙後洗淨備用。
  
• 2.將所有材料與調味料放入鍋中，煮開後轉小火煮約30分鐘即可。

• 【備　註】
• 肉骨茶需要許多特殊香料，準備起來挺麻煩的，其實現在超市都有賣這類燉煮料理的香料包或中藥包，使用起來相當方便。但如果不喜歡這種千篇一律的超市香料包，也能請中藥行幫你搭配，但各家風味略有不同，但變化性相對地就較多。