豬肉蔬菜燉飯

• 【材　料】
• 蕃茄 50公克
• 蕃茄醬 2大匙
• 豬肉片 200公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 高麗菜 200公克
• 白飯 150公克
• 洋蔥 30公克
• 西芹 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蕃茄切丁；豬肉片切小段；紅蘿蔔切片；高麗菜撕小片；洋蔥切丁；西芹切片，備用。
  
• 2.熱一平底鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、西芹片、豬肉片、紅蘿蔔片炒香，接著加入作法1的蕃茄丁以小火炒勻。
  
• 3.將白飯、蕃茄醬、調味料、作法1的高麗菜片加入作法2中，續以小火燉煮約2分鐘即完成。