杏仁蒜香炸豬排

• 【材　料】
• 豬排 2片
• 沾料：
  低筋麵粉 50公克
• 雞蛋 1顆
• 杏仁角 200公克

• 【醃　 料】
• 蒜泥 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.將豬排拍打斷筋，加入混合拌勻的醃料材料中，醃30分鐘備用。
  
• 2.將作法1的豬排依序沾裹少許低筋麵粉、雞蛋液，最後再沾滿杏仁角，放入約150℃油溫的油鍋中炸，炸至外觀金黃，即可撈起瀝油後盛盤。