椒鹽餃皮

• 【材　料】
• 水餃皮 10張
• 鮮蝦豬肉餡 50公克

• 【調 味 料】
• 七味粉 適量
• 胡椒鹽 適量

• 【做　法】
• 1.水餃皮以桿麵棍桿薄成大片狀，每片水餃皮擺入5公克鮮蝦豬肉餡後對折，備用。
  
• 2.熱油鍋至油溫約180℃，放入作法1肉餡餃皮，炸至水餃皮表面呈金黃色，撈出瀝乾油脂。
  
• 3.七味粉和胡椒鹽拌勻，撒至作法2炸好的水餃皮上即可。