優格燉肉

• 【材　料】
• 豬後腿肉 300公克
• 馬鈴薯 150公克
• 洋蔥塊 30公克
• 杏鮑菇塊 50公克
• 紅甜椒 20公克
• 黃甜椒 20公克
• 原味優格 200cc
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.豬後腿肉切大塊，放入滾沸的水中略為汆燙，撈出瀝乾水份備用。
  
• 2.熱鍋倒入少許油，放入洋蔥塊炒香，加入作法1豬後腿肉塊拌炒至肉的表皮上色。
  
• 3.於作法2鍋中放入馬鈴薯塊、黃甜椒塊、紅甜椒塊以及杏鮑菇塊炒香，加入水以大火煮至滾沸，改小火後倒入鹽和原味優格拌勻，蓋上鍋蓋留少許縫隙，以小火燉煮約30分鐘即可。

• 【備　註】
• 烹調燉肉料理時候加入的優格，要記得使用原味的優格即可，否則口感容易過甜喔。