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食譜:優格燉肉
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.豬後腿肉切大塊,放入滾沸的水中略為汆燙,撈出瀝乾水份備用。
  • 2.熱鍋倒入少許油,放入洋蔥塊炒香,加入作法1豬後腿肉塊拌炒至肉的表皮上色。
  • 3.於作法2鍋中放入馬鈴薯塊、黃甜椒塊、紅甜椒塊以及杏鮑菇塊炒香,加入水以大火煮至滾沸,改小火後倒入鹽和原味優格拌勻,蓋上鍋蓋留少許縫隙,以小火燉煮約30分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 烹調燉肉料理時候加入的優格,要記得使用原味的優格即可,否則口感容易過甜喔。
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