豆豉蒸排骨(1)

• 【材　料】
• 排骨 200克
• 豆豉 適量
• 辣椒片 少許

• 【調 味 料】
• 醬油露 1大匙
• 米酒 1小匙
• 鹽 少許
• 雞粉 少許
• 糖 少許
• 太白粉 少許
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有材料及所有調味料一起拌勻，醃約10分鐘至入味備用。
• 2.將作法1的半成品放入蒸籠中蒸約15分鐘即可。

• 【備　註】
• 在家自行製作也可以傳統的電鍋替代蒸籠，只需要在外鍋放1/2杯水蒸至食材都熟透即可。