泰北辣拌肉

• 【材　料】
• A.泰國米 2小匙
• 豬絞肉 200公克
• 洋蔥絲 3公克
• 紅蔥碎 15公克
• 蔥花 3公克
• B.西生菜葉 適量

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 20㏄
• 細辣椒粉 1小匙
• 檸檬汁 30㏄
• 冷開水 100㏄
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，放入泰國米，以小火乾炒至香酥(或用烤箱烤至香酥)，取出備用。
  
• 2.豬絞肉放入沸水中燙熟後，與所有材料A拌勻。
  
• 3.再加入所有調味料拌勻成辣拌肉。
  
• 4.以西生菜葉包裹起作法3的辣拌肉一起食用即可。

• 【備　註】
• 乾炒泰國米的時候，一定要用小火拌炒，以免燒焦。此外，如果沒有泰國米，也能以一般台灣的白米替代。
• 約12分鐘