黑胡椒肉片

• 【材　料】
• 豬肉片 300克
• 青菜 300克
• 蔥段 適量
• 薑末 適量

• 【調 味 料】
• 蒜蓉醬 3大匙
• 黑胡椒粉 1大匙

• 【醃　 料】
• 醬油露 適量
• 蛋白 適量
• 太白粉 適量
• 米酒 適量

• 【做　法】
• 1.將豬肉片與醃料拌勻，醃約5分鐘後備用。
• 2.炒鍋燒熱加入蔥段、薑末炒香，再放入豬肉片以大火快炒後，加入所有調味料、青菜以大火快炒至熟即可。

• 【備　註】
• 青菜可使用高麗菜、青江菜或和老師所示範相同的空心菜。
• 如果你喜歡沙茶醬的味道，亦可將黑胡椒粉改為沙茶醬，別有一番風味喔