泰式打拋豬肉

• 【材　料】
• 肉燥 300公克
• 九層塔葉 2大匙
• 辣椒末 1小匙

• 【調 味 料】
• 泰式辣椒醬 2大匙
• 檸檬汁 1大匙

• 【做　法】
• 1.起一鍋，放入少許油將辣椒末、肉燥一起炒香。
  
• 2.續入所有九層塔及所有調味料，一起以大火拌炒均勻即可。

• 【備　註】
• 打拋豬肉是泰式名菜，打拋是指泰國盛產的打拋葉，但是因為台灣不易取得新鮮的打拋葉，因此大部分的餐廳都改採用風味接近的九層塔葉。