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食譜:泰式打拋豬肉

  • 【做 法】
  • 1.起一鍋,放入少許油將辣椒末、肉燥一起炒香。
  • 2.續入所有九層塔及所有調味料,一起以大火拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 打拋豬肉是泰式名菜,打拋是指泰國盛產的打拋葉,但是因為台灣不易取得新鮮的打拋葉,因此大部分的餐廳都改採用風味接近的九層塔葉。
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