椰汁豬肉鍋

• 【材　料】
• 小蕃茄 20公克
• 洋蔥塊 30公克
• 五花肉 200公克
• 馬鈴薯塊 150公克
• 玉米筍 10公克
• 綠豆粉條 20公克

• 【調 味 料】
• 椰奶 3大匙
• 水 800㏄

• 【做　法】
• 1.五花肉切厚片後放入油鍋中，以180℃的油溫炸至金黃色後取出。
  
• 2.鍋燒熱，倒入1大匙油，放入洋蔥塊炒香，加入小蕃茄、玉米筍、馬鈴薯塊、作法1的炸五花肉塊和調味料煮滾。
  
• 3.改轉小火燉煮約10分鐘，加入綠豆粉條，最後再煮1分鐘即可。