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【材 料】
冬瓜
200公克
三層肉
200公克
白菜
1/3顆
蒜頭
5粒
辣椒
1根
【調 味 料】
龜甲萬甘醇醬油
3大匙
砂糖
1大匙
水
700cc
香油
1小匙
【做 法】
1.冬瓜去皮;三層肉洗淨不切;白菜洗淨,備用。
2.將所有材料一起放入鍋中,再加入蒜頭、辣椒以及所有調味料煮約15分鐘。
3.關火蓋上鍋蓋續燜15分鐘,食用前再將食材切小塊即可。
【備 註】
三層肉要燉煮至入味軟化,通常都是以中小火慢慢燜煮至少30分鐘以上,偷吃步的方法就是煮15分鐘,關火蓋上鍋蓋續燜15分鐘,這樣做就不用看火,只要放著就能入味囉,建議使用砂鍋效果更好。
約35分鐘
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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減法生活醍醐味
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
10/13/2017