辣拌冷涮肉片

• 【材　料】
• 豬薄肉片 100公克
• 青花椰菜 300公克
• 辣味芝麻沙拉醬 適量

• 【做　法】
• 1.青花椰菜切小朵，放入沸水中汆燙至脆綠，瀝乾水份盛盤。
  
• 2.豬薄肉片放入沸水中汆燙至熟，瀝乾水份放入作法1盤中。
  
• 3.淋上辣味芝麻沙拉醬即可。

• 【備　註】
• 辛味芝麻沙拉醬
  材料
  醬油 1大匙
  豆瓣醬 1小匙
  辣椒汁(Tabasko) 1小匙
  砂糖 1大匙
  米醋 1小匙
  檸檬汁 1小匙
  熟白芝麻 1大匙
  
  作法
  1. 將醬油與豆瓣醬拌勻後，加入辣椒汁、砂糖、米醋、檸檬汁拌至砂糖溶解。
  2. 將熟白芝麻磨碎拌入醬汁中即可。