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食譜:辣拌冷涮肉片

  • 【做 法】
  • 1.青花椰菜切小朵,放入沸水中汆燙至脆綠,瀝乾水份盛盤。
  • 2.豬薄肉片放入沸水中汆燙至熟,瀝乾水份放入作法1盤中。
  • 3.淋上辣味芝麻沙拉醬即可。
  • 【備 註】
  • 辛味芝麻沙拉醬
    材料
    醬油 1大匙
    豆瓣醬 1小匙
    辣椒汁(Tabasko) 1小匙
    砂糖 1大匙
    米醋 1小匙
    檸檬汁 1小匙
    熟白芝麻 1大匙

    作法
    1. 將醬油與豆瓣醬拌勻後,加入辣椒汁、砂糖、米醋、檸檬汁拌至砂糖溶解。
    2. 將熟白芝麻磨碎拌入醬汁中即可。
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