准山排骨粥

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 准山 50公克
• 紅棗 10粒
• 糙米 150公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 3大匙

• 【做　法】
• 1.糙米洗淨後泡水5小時。
  
• 2.排骨洗淨後入滾水汆燙一下，即撈起並瀝乾水份備用。
  
• 3.准山、紅棗洗淨並瀝乾水份備用。
  
• 4.將作法1、作法2與作法3一起放入內鍋中並加入水後，再於外鍋加2杯水，煮至開關跳起。
  
• 5.最後加入所有調味料一起拌勻，即完成。

• 【備　註】
• 煮粥的米飯不見得一定要用白飯，運用糙米本身豐富的膳食纖維，除了能讓人健康的進食外，更讓人有飽足感。