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食譜:准山排骨粥
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 米酒 3大匙

  • 【做 法】
  • 1.糙米洗淨後泡水5小時。
  • 2.排骨洗淨後入滾水汆燙一下,即撈起並瀝乾水份備用。
  • 3.准山、紅棗洗淨並瀝乾水份備用。
  • 4.將作法1、作法2與作法3一起放入內鍋中並加入水後,再於外鍋加2杯水,煮至開關跳起。
  • 5.最後加入所有調味料一起拌勻,即完成。
  • 【備 註】
  • 煮粥的米飯不見得一定要用白飯,運用糙米本身豐富的膳食纖維,除了能讓人健康的進食外,更讓人有飽足感。
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