南乳雙冬滷元蹄

• 【材　料】
• 豬腳尖 200公克
• 冬筍 80公克
• 冬菇 80公克
• 蒜頭 30公克
• 蔥 30公克
• 薑 30公克
• 香菜 1株

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 50㏄
• 花雕酒 50㏄
• 南乳 3塊
• 糖 2大匙
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
  
• 2.蔥切段；薑切片，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。
  
• 4.以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。

• 【備　註】
• 約40分鐘