柿餅煲豬龍骨

• 【材　料】
• 豬龍骨 600公克
• 柿餅 2個
• 紅蘿蔔 150公克
• 薑片 20公克
• 水 1200cc

• 【調 味 料】
• 米酒 50cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.豬龍骨剁塊後入鍋汆燙後洗淨瀝乾；紅蘿蔔洗淨去皮切小塊；柿餅分切小塊備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及薑片、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約60分鐘，加鹽調味即可。