馬蹄茅根燉豬心

• 【材　料】
• 豬心 1顆
• 茅根 15公克
• 荸薺 6顆
• 薑絲 10公克
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 米酒 30cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.豬心片入鍋汆燙後，撈起洗淨瀝乾；茅根略沖洗後瀝乾；荸薺去皮洗淨備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及薑絲、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約30分鐘，加鹽調味即可。