香菇天麻豬腦湯

• 【材　料】
• 豬腦 2付
• 香菇 6朵
• 天麻 15公克
• 薑絲 10公克
• 水 300cc

• 【調 味 料】
• 米酒 30cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.香菇用冷水泡發後，去蒂備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及豬腦、天麻、薑絲、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約20分鐘，加鹽調味即可。