和風薑味野豚

• 【材　料】
• 培根豬肉片 120公克
• 蘆筍 6根
• 洋蔥 1/2顆
• 香菇 2朵
• 薑末 35公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露 120㏄
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.培根豬肉片與薑末20公克抓醃漬一下備用。
  
• 2.洋蔥、香菇切粗條；蘆筍切段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入洋蔥絲炒香，再加入香菇絲、蘆筍段、培根豬肉片炒勻。
  
• 4.加入所有調味料炒至收汁，再放入剩餘的薑末炒勻即可。
  

• 【備　註】
• 培根豬肉片是指煮火鍋用的油花較多的豬肉片，並非一般的醃燻過的培根，否則會過鹹。如果沒有培根豬肉片，也可以選用其他油花較多的部分，風味不會差太多。
• 約8分鐘