腐乳肉片

• 【材　料】
• 梅花肉 200公克
• 小黃瓜 1根
• 紅甜椒末 少許

• 【調 味 料】
• 腐乳醬 適量

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨切細絲，盛入盤中備用。
  
• 2.梅花肉切薄片狀，煮一鍋滾水，放入梅花肉片，煮約2分鐘至熟，撈起放入盤中。
  
• 3.淋上腐乳醬，撒上紅甜椒末裝飾即可。

• 【備　註】
• 腐乳醬
  材料：
  豆腐乳 2大匙
  蒜末 10公克
  辣椒末 2公克
  調味料：
  細砂糖 1茶匙
  開水 1大匙
  香油 1茶匙
  作法：
  1.豆腐乳搗成泥，加入蒜末和辣椒末。
  2.加入其餘的調味料拌勻成醬汁。