香煎番茄羅勒松板豬

• 【材　料】
• 豬五花 150公克
• 小番茄 3顆
• 羅勒 30公克
• 蒜仁 5顆
• 小洋蔥 5顆
• 黑橄欖麵包 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 10公克
• 橄欖油 10公克

• 【做　法】
• 1.豬五花肉洗淨，以鹽、胡椒醃漬。
  
• 2.小番茄切半、蒜仁切半與小洋蔥和羅勒葉拌均勻放入烤盤。
  
• 3.熱鍋放入豬五花肉煎香至表面金黃，放置作法2的材料上，再撒上羅勒葉並淋上橄欖油，接續放入烤箱烤8分鐘後取出切片。
  
• 4.食用時可以搭配黑橄欖麵包即可。