香芹醬燒肉絲

• 【材　料】
• 中芹 100公克
• 五花肉絲 200公克
• 辣椒絲 10公克
• 薑絲 10公克

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬醬油膏 2大匙
• 水 150CC
• B.香油 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.五花肉絲以調味料B抓勻；中芹去葉片切小段，備用。
  
• 2.熱鍋，放入辣椒絲、薑絲炒香，再放入五花肉絲炒至變色。
  
• 3.放入調味料A炒至略收汁，加入中芹段炒勻即可。

• 【備　註】
• 芹菜的葉片口感不佳，因此通常不食用，不過葉片不要浪費丟棄，拿來煮湯或剁碎撒入食材中，就像是香菜一樣有提味的效果。
• 約12分鐘
• 成本約45元