香蔥肉捲

• 【材　料】
• 火鍋梅肉片 250公克
• 蔥段 100公克

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬料亭和露 2大匙
• 水 2大匙
• B.白胡椒粉 少許
• 熟白芝麻 1茶匙

• 【做　法】
• 1.肉片攤開舖平，將白胡椒粉均勻的撒至肉片上備用。
  
• 2.將蔥段放置肉片上，再將肉片捲起成卷狀。
  
• 3.熱鍋下少許油，將捲好的肉捲排放入鍋，煎至肉卷表面焦香。
  
• 4.加入調味料A燒至湯汁收乾，撒上芝麻即可。

• 【備　註】
• 冬季蔥價便宜，且風味佳，拿來當主要食材最適合不過，但是如果遇到蔥價貴的時候，也能使用其餘剩餘的根莖或瓜果類蔬菜替代，一樣很美味。
• 成本約50元