叉燒撈麵(1)

• 【材　料】
• 雞蛋麵 120公克
• 叉燒肉 100公克
• 綠豆芽 50公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 紅蔥油 1大匙
• 涼開水 1大匙

• 【做　法】
• 1.燒一鍋水，水滾後放入雞蛋麵拌開，小火煮約1分鐘，撈起濾乾水分，放入大碗中。
  
• 2.綠豆芽汆燙熟後放至作法1的雞蛋麵上，再鋪上切好的叉燒肉薄片。
  
• 3.將所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法2，食用時拌勻即可。