海帶燒肉(2)

• 【材　料】
• 海帶結 150公克
• 五花肉 200公克
• 紅辣椒 1根
• 薑 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 米酒 2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 水 400cc
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.五花肉切小塊；紅辣椒切小片；薑切片備用。
  
• 2.熱鍋加入少許油，小火爆香紅辣椒片、薑片，加入五花肉以中火炒至表面變白，加入醬油、米酒、細砂糖和400cc水煮滾。
  
• 3.蓋上鍋蓋，轉小火悶煮約20分鐘，加入海帶結後繼續燜煮約15分鐘，至湯汁收乾，再灑上香油炒勻即可起鍋。