蒜酥香腸炒飯

• 【材　料】
• 白飯 220公克
• 香腸 2根
• 蔥花 20公克
• 辣椒末 5公克
• 蒜酥 5公克
• 雞蛋 1顆

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 黑胡椒粉 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.蛋打散；香腸入電鍋蒸熟後切丁備用。
  
• 2.熱鍋，倒入約2大匙油，加入蛋液快速攪散至蛋略凝固，再放入香腸丁及辣椒末炒香。
  
• 3.轉中火，放入白飯、蒜酥及蔥花，將飯翻炒至飯粒完全散開。
  
• 4.再加入醬油、黑胡椒粉，持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。