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杏菇松肉
【材 料】
杏鮑菇
150公克
松肉
120公克
青椒
80公克
蒜片
10公克
蔥段
10公克
【調 味 料】
A.龜甲萬醬油膏
1大匙
胡椒粉
少許
水
1大匙
B.香油
適量
【做 法】
1.杏鮑菇、松肉均切長條片狀;青椒切菱形片,備用。
2.將杏鮑菇、松肉分別過油備用。
3.熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片、蔥段爆香後,放入所有調味料A、其餘材料,以大火炒勻,再淋上香油拌勻即可。
【備 註】
松肉的肉質比較有嚼勁,因此過油時不可太久,這樣才能保持松?肉的鮮嫩,吃起來不會乾澀。
約10分鐘
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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精緻豐富江浙好滋味
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
5/22/2018