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杏菇松坂肉

食譜:杏菇松坂肉

【材　料】
杏鮑菇 150公克
松坂肉 120公克
青椒 80公克
蒜片 10公克
蔥段 10公克

【調味料】
A.龜甲萬醬油膏 1大匙
胡椒粉少許
水 1大匙
B.香油適量

【做　法】
1.杏鮑菇、松坂肉均切長條片狀；青椒切菱形片，備用。
2.將杏鮑菇、松坂肉分別過油備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、蔥段爆香後，放入所有調味料A、其餘材料，以大火炒勻，再淋上香油拌勻即可。

【備　註】
松坂肉的肉質比較有嚼勁，因此過油時不可太久，這樣才能保持松?肉的鮮嫩，吃起來不會乾澀。
約10分鐘

主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .精緻豐富江浙好滋味 .快樂廚房雜誌第84期

上線日期:5/22/2018

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